Die violette, schwarze Aroniabeere gehört neben anderen Beerensorten wie Brombeere, Holunder, Heidelbeere, schwarze Johannisbeere, Schlehdorn-Sanddorn und Hagebutte zu den ernährungsphysiologisch wertvollsten Beerenarten in unserem Kulturkreis. Wegen ihres hohen Gehalts an roten Farbstoffen und Flavonoiden nimmt die Aroniafrucht eine besondere Stellung ein.

In der Aroniabeere stecken eine Reihe gesundheitsfördernder Vitalstoffe und bioaktiver Pflanzeninhaltsstoffe. So erhält die Aroniafrucht zum Beispiel die Vitamine C und E, verschiedene B Vitamine und Mineralstoffe bzw. Spurenelemente wie z.B. Kalzium, Kalium, Magnesium und Eisen.